燻製器のおすすめ厳選人気ランキング10選

【最新版】燻製器の厳選10アイテムのおすすめ人気ランキング。燻製器の特徴や選び方から価格情報やスペック情報、クチコミやレビューまで掲載。最後に編集部おすすめの燻製器をランキング形式でご紹介。
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アウトドアやキャンプで手軽に作れて人気の『燻製』。食材に少しの手間をかけることで一気に食事のグレードがアップします。

今回はそんな燻製を作るアイテム『燻製器』の選び方を解説します。記事後半にはおすすめランキング形式で多彩な燻製器の紹介もしていますので、ぜひご覧ください。

そもそも燻製とは

燻製』はもともと、傷みやすい食材を長期保存するための調理法です。食材を塩漬けしたあと加熱して脱水し、煙で食材をいぶして雑菌の繁殖を防ぎます。独特の風味が食材につくのも特徴です。

燻製の種類

燻製の種類は、温度と時間によって3種類に分けられます。1つ目は80°C以上の高温・短時間で調理する『熱燻』、2つ目は30°C~80°C程度の温度で数時間~1日ほど調理する『温燻』、3つ目は30°C以下の低温で長い期間をかけて調理する『冷燻』です。

時間のかからない熱燻はアウトドアやキャンプに向いていますが、長期保存には向きません。長期保存を目的とするなら冷燻を検討してみましょう。ただし冷燻は下準備や温度管理が大変で難易度は高めであることには注意しましょう。

おすすめの燻製器の選び方

熱源で選ぶ

燻製を作る『熱源』はキャンプなら『直火』の一択ですが、家庭で燻製を楽しみたいなら『IH対応』や『電気加熱式』の燻製器の選択肢もあります。

特にオール電化住宅にお住まいの方は、燻製器がIH対応かどうかは確認しましょう。

材質で選ぶ

燻製器の材質は、重さに大きく影響します。アウトドアで使う際には、重くてかさばる燻製器を選ぶと持ち出すのが億劫になってしまいます。

本格的な製法に対して強いこだわりがなければ、軽くて折りたためる持ち運びに便利なものがおすすめです。

あると便利なその他の機能

燻製器のその他の機能として、3つの機能をチェックしておくといいでしょう。1つ目は温度計または温度計差し込み穴があるか、2つ目は温度調節用の通気口があるか、3つ目は食材を吊り下げるフックがあるかです。

温度計が必要なのは、燻製をしているときに温度調節が必要だからです。特に低温で長時間いぶす『冷燻』では、温度が上がりすぎないよう通気口で調節しなければなりません。

食材を吊り下げるフックは、魚やベーコンなど縦に長い食材を燻製する際に使用します。

燻製器の主要メーカー

SOTO (ソト)

SOTO』は1978年創業で、愛知県に本社を置く新富士バーナー株式会社のアウトドア用品ブランドです。新富士バーナー株式会社は、100円ライターの燃料で着火する『ポケトーチ』がヒットしたのちに、アウトドアブランドを立ち上げました。

主力製品としてバーナー、トーチ、ランタンのほか、アウトドアクッカーや燻製器を取り揃えています。

Coleman (コールマン)

Coleman』は、アウトドアに触れた方ならほとんどが知っている有名なアウトドアブランドです。1900年ごろアメリカで創業、日本法人は1976年設立と、早くから日本で活動しています。

創業当初はガソリンランプを主力としていましたが、現在は広くアウトドア用品を取り扱っています。

THERMOS (サーモス)

THERMOS』はドイツで創業したあと、日本の魔法瓶メーカーが買収され、日本のメーカーとなりました。前述のSOTO、Colemanとの違いは、キッチンの調理器具がスタートとなっている点です。保温調理器『シャトルシェフ』は近年の省エネ意識の拡大から人気が高まっています。

燻製器 のおすすめ人気比較ランキング

第10位

スチール製の頑丈な大型燻製器!多人数でのバーベキューなどに

重量が14kgもある、大きな燻製器です。網棚のほか吊り下げ用フックも付属しており多彩な食材に対応。本体に温度計、通気口も備えられています。多人数でのバーベキューやイベントなどにも活躍するでしょう。持ち運びや収納が大変であるという点には注意が必要です。

使用場所 屋外
外装材質 スチール
サイズ 49 x 46 x 110 cm
重量 14 kg
温度計
通気口
網棚
吊下げフック
第9位

CAPTAIN STAG (キャプテンスタッグ) バーベキュー BBQ用 燻製器 フェルトスモーカーセット円筒型 スモーク対応M-6546

1,680円(税込)

筒形で吊り下げる食材にも対応、魚やベーコンも燻製できる

アウトドア用品ブランド、キャプテンスタッグの燻製器です。網棚に置く食材だけでなく、吊り下げる食材にも対応しているのがポイント。手ごろな価格で購入できるので、お試しの1台目にも良いでしょう。温度計は別売りです。スモークチップの追加窓がないことには注意しましょう。短時間で調理が終わる熱燻に向いています。

使用場所 屋外
外装材質 スチール
サイズ -
重量 -
温度計 -
通気口 -
網棚
吊下げフック
第8位

Coleman (コールマン) キャンピングオープンスモーカー 2000013343 スモーク対応

6,054円(税込)

折りたたんでコンパクトに。燻製もできるオーブン

ガソリンツーバーナーに乗せて使用するオーブンです。温度計付きの燻製器としても活躍します。折りたためるので荷物を増やしたくないバーベキューやキャンプにもってこいです。食材を吊り下げることは想定されておらず、網棚に置くタイプの食材にしか対応してません。

使用場所 屋外
外装材質 ステンレス
サイズ 30.5 x 30.5 x 30 cm
重量 3.5 kg
温度計
通気口
網棚
吊下げフック -
第7位

SOTO (ソト) スモークポットDon(ドン) 【藍/うぐいす/つばき】 ST-127

5,080円(税込)

家庭用ガスレンジで使える燻製器、家で手軽に燻製したい方に

陶器でつくられた燻製器です。すでに乾燥してある食材に燻煙で風味付けをするのにぴったり。レシピ集が付いてきます。燻煙はふたのすき間から出てくるので、換気扇をしっかりまわしましょう。吊り下げる食材には対応していません。

使用場所 屋内
外装材質 陶器・磁器
サイズ 23 x 23 x 16.5 cm
重量 1.58 kg
温度計
通気口 -
網棚
吊下げフック -
第6位

snow peak (スノーピーク) コンパクトスモーカー スモーク対応 [3~4人用] CS-092

10,450円(税込)

四角くてパッキングを考えられた燻製器、幅31.5cmで大物にも対応

アウトドア用品ブランド、スノーピークの燻製器です。幅31.5cmと大きめなので魚やベーコンなども吊り下げずに燻製ができます。ややかさばりますが四角いので中にものを入れて運べばパッキングにそれほど困りません。ふたのつまみは熱くなりにくい木製です。IHには対応していないので、家庭で使用する場合はガスコンロを使いましょう。温度計と通気口がないという点には注意が必要です。

使用場所 屋外
外装材質 ステンレス
サイズ 31.5 x 22 x 16.5 cm
重量 -
温度計 -
通気口 -
網棚
吊下げフック -
第5位

THERMOS (サーモス) 保温燻製器 イージースモーカー ブラック RPD-13 BK

8,422円(税込)

THERMOSの保温調理技術を活かした燻製器、お手軽さは最強クラス

THERMOSの保温調理の技術を活かしたつくりになっており、煙が出るまで数分コンロにかけたあとは保温容器に移すだけ。材質がセラミックのためIHには対応していません。オール電化の家庭ではカセットコンロなどを使用するといいでしょう。短時間で燻製ができる熱燻専用になります。チーズなどの風味づけにもおすすめです。レシピ集のほか焼き芋用の焼き石もついてきます。お手軽に燻製を楽しみたい方におすすめの商品です。

使用場所 屋内外
外装材質 セラミック
サイズ 28.5 x 22.5 x 14 ㎝
重量 2 ㎏
温度計 -
通気口 -
網棚
吊下げフック -
第4位

Coleman (コールマン) スモーカー ステンレススモーカー2 2000026791

7,303円(税込)

Colemanが作る本格的な燻製器、至れり尽くせりとはこのことか

吊り下げでの燻製にも対応した円筒形燻製器です。温度計付きで通風口もあり、チップ投入用窓もあります。IHの家庭で使用できるということも嬉しいポイント。円筒形のため荷物がかさばってしまうことには注意しましょう。

使用場所 屋内外
外装材質 ステンレス
サイズ 25 x 26.5 x 40 cm
重量 2.1 kg
温度計
通気口
網棚
吊下げフック
第3位

Coleman (コールマン) スモーカー コンパクトスモーカー 2000031269

5,912円(税込)

見た目はただのステンレス鍋、真の姿はシンプルな燻製器

シンプルな鍋型の燻製器。温度計や通風口を備えないため、熱管理が不要な熱燻専用です。鍋とふたの間に水を入れることで煙が漏れるのを防ぐ機能がついています。ただし水を入れすぎると食材が湿気るので注意が必要です。家庭で使うのにも向いています。手軽に燻製を楽しみたい方におすすめの商品です。

使用場所 屋内外
外装材質 ステンレス
サイズ -
重量 0.835 kg
温度計 -
通気口 -
網棚
吊下げフック -
第2位

SOTO (ソト) 燻家 スモークハウス

1,052円(税込)

失敗しても痛手が少ないお手頃燻製器、温燻専門でまずは入門

段ボール製燻製器です。段ボールは燃えるので直接火にかける熱燻はできませんが、温度の低い温燻ならじゅうぶん使えます。折りたためばコンパクトになるのも嬉しいポイント。温度計は付いていないので別で購入する必要があります。初めての燻製器にもおすすめ。段ボール製ですが、繰り返し使用可能な商品です。

使用場所 屋外
外装材質 段ボール
サイズ 23 x 23 x 52 cm
重量 -
温度計 -
通気口 -
網棚
吊下げフック
第1位

SOTO (ソト) いぶし処 スモークスターターキット ST-124SK

4,054円(税込)

ほしい機能が全部入り!コスパにも優れる万能燻製器

SOTOの折りたたみ式燻製器です。折りたたみ式とはいえ機能に妥協はなく、いわゆる「全部入り」の優れものです。温度計、吊り下げフック、チップを含めたスターターキットが付いており、届いてすぐに燻製を試せます。直火にかけられるため熱燻・温燻に対応。幅広い食材で燻製が楽しめます。

使用場所 屋外
外装材質 スチール
サイズ 22.2 x 19.4 x 41.5 cm
重量 2 kg
温度計
通気口
網棚
吊下げフック

燻製器 のおすすめ比較一覧表

商品画像
SOTO (ソト) いぶし処 スモークスターターキット ST-124SK B002CZOMVY 1枚目
SOTO (ソト) 燻家 スモークハウス B000AR1KGQ 1枚目
Coleman (コールマン) スモーカー コンパクトスモーカー 2000031269 B01N9SMC4L 1枚目
Coleman (コールマン) スモーカー ステンレススモーカー2 2000026791 B01AS5EID6 1枚目
THERMOS (サーモス) 保温燻製器 イージースモーカー ブラック RPD-13 BK B00097C64C 1枚目
snow peak (スノーピーク) コンパクトスモーカー スモーク対応 [3~4人用] CS-092 B000AR2OXE 1枚目
SOTO (ソト) スモークポットDon(ドン) 【藍/うぐいす/つばき】 ST-127 B079VPH1N7 1枚目
Coleman (コールマン) キャンピングオープンスモーカー 2000013343 スモーク対応 B00B1LCMK8 1枚目
CAPTAIN STAG (キャプテンスタッグ) バーベキュー BBQ用 燻製器 フェルトスモーカーセット円筒型 スモーク対応M-6546 B002U25AKQ 1枚目
尾上製作所 燻製器 B01C1SLRAU 1枚目
商品名 SOTO (ソト) いぶし処 スモークスターターキット ST-124SK SOTO (ソト) 燻家 スモークハウス Coleman (コールマン) スモーカー コンパクトスモーカー 2000031269 Coleman (コールマン) スモーカー ステンレススモーカー2 2000026791 THERMOS (サーモス) 保温燻製器 イージースモーカー ブラック RPD-13 BK snow peak (スノーピーク) コンパクトスモーカー スモーク対応 [3~4人用] CS-092 SOTO (ソト) スモークポットDon(ドン) 【藍/うぐいす/つばき】 ST-127 Coleman (コールマン) キャンピングオープンスモーカー 2000013343 スモーク対応 CAPTAIN STAG (キャプテンスタッグ) バーベキュー BBQ用 燻製器 フェルトスモーカーセット円筒型 スモーク対応M-6546 尾上製作所 燻製器
特徴 ほしい機能が全部入り!コスパにも優れる万能燻製器 失敗しても痛手が少ないお手頃燻製器、温燻専門でまずは入門 見た目はただのステンレス鍋、真の姿はシンプルな燻製器 Colemanが作る本格的な燻製器、至れり尽くせりとはこのことか THERMOSの保温調理技術を活かした燻製器、お手軽さは最強クラス 四角くてパッキングを考えられた燻製器、幅31.5cmで大物にも対応 家庭用ガスレンジで使える燻製器、家で手軽に燻製したい方に 折りたたんでコンパクトに。燻製もできるオーブン 筒形で吊り下げる食材にも対応、魚やベーコンも燻製できる スチール製の頑丈な大型燻製器!多人数でのバーベキューなどに
価格 4,054円(税込) 1,052円(税込) 5,912円(税込) 7,303円(税込) 8,422円(税込) 10,450円(税込) 5,080円(税込) 6,054円(税込) 1,680円(税込) 21,833円(税込)
使用場所 屋外 屋外 屋内外 屋内外 屋内外 屋外 屋内 屋外 屋外 屋外
外装材質 スチール 段ボール ステンレス ステンレス セラミック ステンレス 陶器・磁器 ステンレス スチール スチール
サイズ 22.2 x 19.4 x 41.5 cm 23 x 23 x 52 cm - 25 x 26.5 x 40 cm 28.5 x 22.5 x 14 ㎝ 31.5 x 22 x 16.5 cm 23 x 23 x 16.5 cm 30.5 x 30.5 x 30 cm - 49 x 46 x 110 cm
重量 2 kg - 0.835 kg 2.1 kg 2 ㎏ - 1.58 kg 3.5 kg - 14 kg
温度計 - - - - -
通気口 - - - - - -
網棚
吊下げフック - - - - -
商品リンク

おすすめの燻製器まとめ

いかがでしたか。燻製がアウトドアや家庭の食卓に並ぶと、一気に食事がグレードアップしたかのように楽しくなります。

興味のある方はぜひこの記事を参考に、お気に入りの燻製器をチョイスして豊かなフードライフを送りましょう。

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